Es el componente intercelular del tejido óseo. Constituye la mayor parte del hueso y en su composición se distingue una matriz orgánica y otra inorgánica o mineral. La orgánica, producida por las células y excretada al espacio extracelular, está formada por la sustancia osteoide integrada por proteínas, fundamentalmente fibras de colágeno y en...
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Matriz Ósea
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